Plant-Based Food กับ Plant-Based Diet คืออะไร ไม่เหมือนกันหรอ?

Plant-Based Food สรุปง่าย ๆ ก็คืออาหารกลุ่มโปรตีนทางเลือก (Alternative Protien) ที่ทำมาจากพืชนั่นเองค่ะ หนึ่งใน Plant-Based Food ที่ หลาย ๆ คนน่าจะคุ้นเคยกันก็คือ “โปรตีนเกษตร” ซึ่งขั้นตอนในการผลิต Plant-Based Food จะต้องไม่มีการเจือปนกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย 100% และ ต้องไม่มีเครื่องปรุงที่ทำจากสัตว์ อย่างซอสหอยนางรม หรือนํ้าปลา ถึงจะถือว่า เป็น Plant-Based Food ที่ถูกต้องตามหลักสากลนั่นเองค่ะ

ส่วน Plant-Based Diet จะเป็นสไตล์การทานอาหารมากกว่าค่ะ สำหรับคนที่ ทาน Plant-Based Diet จะต้องหลีกเลี่ยงการทานโปรตีนที่มาจากเนื้อสัตว์ จึง ต้องหาแหล่งโปรตีนที่มาจากแหล่งอื่น ๆ มาทดแทน ซึ่งแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับ คนที่ทาน Plant-Based Diet ก็คือโปรตีนจากพืช เช่น ผักบางชนิด ธัญพืช และ ถั่วนั่นเองค่ะ

ถั่ว จัดว่าเป็นโปรตีนทางเลือกที่ดีอย่างหนึ่งเลยค่ะ เพราะถั่วมีปริมาณโปรตีน ที่สูงเทียบเท่าปริมาณที่ได้จากเนื้อสัตว์เลยค่ะ เช่น ถั่วลิสง 100 กรัม จะมีโปรตีน อยู่ที่ 24 กรัม เทียบเท่ากับ อกไก่ 100 กรัม ที่มีโปรตีน 23 กรัม ค่ะ นอกจากนี้ถั่ว ยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งดีต่อระบบขับถ่าย และมีไขมันดีที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วยนะ คะ

ถ้าเบื่อกับการทานถั่วแบบเดิม ๆ ลองมาทานเนยถั่ว I'm nuts ดูนะคะ เนยถั่ว ของเราทุกสูตรเป็น Plant-Based Food ผลิตโดยกรรมวิธีที่สะอาด ไม่มีการ เจือปนจากสัตว์ ไม่เติมนํ้าตาล นํ้ามัน หรือสารกันเสีย ผู้ที่ทาน Plant-Based Food หรือ Plant-Based Diet จึงสามารถทานได้ ที่สำคัญยังอร่อยอีกด้วยค่าา
*ผู้ที่ทานเจก็ทานได้นะคะ